2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026

Chicken Satay, Safety Rules, and My Warhol Process

Lehan Edirisinghe

I move between Bowie and kitchen logic here, thinking about Andy Warhol's process while I work out my own. Most of the day is me trying to make satay simple, cleaner, and safer, with chicken first, no fake abundance, and no sloppy health risks just because other people get away with them. It feels like a production diary where taste, control, and discipline matter more to me than showing off.

මෙම රූපය නම් වූ යූ ටියුබ් වීඩියෝවකින් තිර පිටපතක් වන්නේ “100,000 මාසිකව විකුණනු ලැබේ! විස්මිත සැටේ ග්රිලිං කුසලතාව, ඉහළම රහස් සෝස් හෙළිදරව් - මැලේසියාව වීදි ආහාර.” වීඩියෝව සත්කාරකත්වය සපයනු ලබන්නේ “So Yummie” නාලිකාවේ වන අතර එය ආහාර අන්තර්ගතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. පෙරමුනේ දී, සැටේ ස්කීවර්ස් කිහිපයක් ග්රිල් කරමින් සිටින අතර, තරමක් ආලේපිත වයනයක් සහිත විචිත්රවත් රතු පැහැයක් ප්රදර්ශනය කරමින්, රසවත් marinade සහ හොඳින් කළමනාකරණය කරන ලද ග්රිල් එකක් පෙන්නුම් කරයි. සැටේ වටා ගිනි දැල් සහ දුම නැඟී, රුචිය රසවත් හා ගතික දර්ශනයක් නිර්මාණය කරයි. පසුබිම බොඳ වී ඇති අතර, සිසිලිං ස්කීවර්ස් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. ආලෝකය උණුසුම් හා දීප්තිමත් වන අතර, මස් වල ග්ලැසියර හා ඉස්ම සහිත පෙනුම අවධාරණය කරයි. තිර රචනය මැලේසියානු වීදි ආහාර සංස්කෘතියේ සාරය ග්රහණය කර ගනී, සාටේ ග්රිල් කිරීමට සම්බන්ධ කුසලතාව සහ වීදි පැත්තේ සූපශාස්ත්ර ප්රීති ආකර්ෂණවල ආකර්ෂණය ඉස්මතු කරයි. මෙම රූපයට ඉහළ දකුණු කෙළවරේ ඇති “So Yummie” ලාංඡනය ද ඇතුළත් වන අතර, වෙළඳ නාමය ශක්තිමත් කරයි. - මාතෘකාව: “100,000 මාසිකව විකුණනු ලැබේ! විස්මිත සැටේ ග්රිලිං කුසලතාව, ඉහළම රහස් සෝස් හෙළිවෙයි - මැලේසියාවේ වීදි ආහාර” - නාලිකාව/පැතිකඩ: “ඉතින් යම්මි” - අඩවි/යෙදුම: “යූ ටියුබ්”

Using Chicken Thigh Meat and Higher-Quality Ingredients

අපි එය ටිකක් වැඩියෙන් කරනවා -- උම්ම්, සනීපාරක්ෂක, සහ වඩා වටිනා, උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය, සහ එය ටෙන්ඩර් ලෙස කුකුල් කලවා මස් සමඟ පමණක් යනවා -- මේවා ඉතා හොඳයි පෙනේ

මෙම පින්තූරය නම් වූ යූ ටියුබ් වීඩියෝවකින් තිරගත කිරීමකි “100,000 මාසිකව විකුණනු ලැබේ! විස්මිත Satay Grilling Skill, Top-රහස් සෝස් හෙළිදරව් - මැලේසියාව වීදි ආහාර” නාලිකාවේ “ඉතින් යම්මී.” මෙම වීඩියෝව මැලේසියානු වීදි ආහාර, විශේෂයෙන් සාටේ කෙරෙහි අවධානය යොමු වී ඇති බව පෙනේ. මෙම දර්ශනය ග්ලැසියර, පොහොසත් සෝස් වලින් ආවරණය කර ඇති අනුමාන සාටේ, ග්රිල් කළ මස් කැබැල්ලක සමීප කිරීමක් පෙන්වයි. එය ග්රිල් කර ඇති බව පෙන්නුම් කරමින් මස් තැන් තැන්වල ඇඹරුම් කර ඇති අතර, සෝස් ආලෝකකරණය යටතේ දිලිසෙයි. පසුබිම බොඳ, ඉරි සහිත රටාවක්, සමහරවිට පිඟානක් හෝ මේස පිඟානයක කොටසක් දක්නට ලැබේ. තිරයේ පතුලේ ඇති උපසිරැසිය සඳහන් කරන්නේ, “ඔබ මස් doneness ඉල්ලා සිටිය හැකිය (එනම්: මධ්යම හොඳින් ආදිය),” නරඹන්නන්ට සාටේ ඉවුම් පිහුම් මට්ටම රිසිකරණය කළ හැකි බව යෝජනා කරයි. සක්රීය මාධ්ය පරිභෝජනය පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා දෙමින් මාතෘකාව, නාලිකා නම සහ වීඩියෝ පාලනයන් ඇතුළුව යූ ටියුබ් අතුරු මුහුණත අංග දෘශ්යමාන වේ.

Starting With Chicken Satay and Avoiding Seafood Risk

මම කරන්නේ කුකුල් මස් විතරයි. මගේ අම්මා මට කිව්වා ඇය හරක් මස් ගැන දුකයි, ඒ නිසා අපි හරක් මස් සාටේ අවාසනාවකට කරන්නේ නැහැ. ඒත් අපිට පස්සේ මුට්න් කරන්න පුළුවන්. මමත් උත්සාහ කරන්නේ අපේ මිනිස්සුන්ට ප්රෝන් සාටේ කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලීමට, නමුත් එය ඉතා භයානකයි, එය මුහුදු ආහාර වන බැවින්, ඉතා විනාශ වන අතර, ඉක්මනින් හසුරුවා ගත යුතු ය. මම දන්නේ නැහැ. ඒක ටිකක් සෞඛ්ය අවදානමක් වගේම වැඩියි. මම අනුමාන කරනවා, සිංගප්පූරුවේ සාටේ වීදියේ, ඔවුන් සෞඛ්ය සංග්රහය උල්ලංඝනය කිරීම් සිදු හා flauning විය හැකිය. නමුත් කුමක් වුවත්. මම ඒක වැරදි විදියට කරන්න අකමැති. මම හිතන්නේ ආරක්ෂාව වැදගත් කියලා.

මමත්

ස්ක්විඩ් සහ සමහර විට හරක් මස් වර්ග කරනවා. ඒත් මට ඕන ඒක සුපිරි සරලයි තියෙන්න.

ඉතින් අපි චිකන් සාටේ වලින් පටන් ගන්නවා.

එය වඩාත් සාම්ප්රදායික සහ වඩාත්ම මූලික මස් වර්ගයකි.

සුදු මස් ද ඉතින් ටිකක් ආරක්ෂිතයි.

අපි බලමු.

***

මමත්, පාරිභෝගිකයින්ට තේරීමක් ලබා දීමට අවශ්ය නැත. මම කැමති, සහ අවධාරනය කරනු ඇත, ඔවුන් ඔවුන්ගේ මස් පිසින ලද, හොඳින්, හෝ මධ්යම හොඳින් බොහෝ දී ලබා. මොකද ඒක අවදානම්. මම ගොඩක් අවදානමක් නැති මිනිහෙක්.

“ඇන්ඩි වෝර්හෝල් සම්මුඛ සාකච්ඡාව | සුරතල් සතුන් | තේම්ස් ටෙලිවිෂන්” නමින් 1976 සම්මුඛ සාකච්ඡාවකින් මෙම වීඩියෝ රාමුවේ ඇන්ඩි වෝර්හෝල් විශේෂාංග වේ. සැකසුම ගෘහස්ථව, සමහරවිට චිත්රාගාරයක් හෝ සම්මුඛ පරීක්ෂණ කාමරයක්. වෝර්හෝල් යුගයේ විලාසිතා පිළිබිඹු කරමින් විධිමත් තද දුඹුරු ඇඳුමකින්, සුදු පැහැති කොලර් කමිසයකින් සහ ඉරි සහිත ටයි පටියකින් සැරසී සිටී. ඔහු විශාල, විනිවිද පෙනෙන කණ්නාඩි පැළඳ සිටින අතර, ඔහුගේ අයිකන් ප්ලැටිනම් පැහැති කොණ්ඩය පිළිවෙළක්, කෙළින්ම විලාසිතාවකින් යුක්ත වේ. ඔහුගේ ප්රකාශය බරපතල හා කල්පනාකාරී බවක් පෙනේ. ආලෝකකරණය මෘදු වන අතර, ඔහුගේ මුහුණේ මෘදු සෙවනැලි වාත්තු කරන අතර එය දර්ශනයේ යටපත් වාතාවරණයට එක් කරයි. “TCR 01:07:58:17" කාල මුද්දරය රාමුවේ පතුලේ දෘශ්යමාන වන අතර, වීඩියෝවේ කාල කේතය පෙන්නුම් කරයි. වීඩියෝව යූ ටියුබ් හි සත්කාරකත්වය සපයනු ලබන්නේ “තේම්ස්ටීවී” නාලිකාව යටතේ. දෘශ්ය සංයුතිය වෝර්හෝල්ගේ ඉහළ ශරීරය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අතර සම්මුඛ සාකච්ඡාවේදී ඔහුගේ කල්පනාකාරී හැසිරීම ග්රහණය කරයි.

Describing Photograph, Paint and Screen Printing Steps

ඔහු ඡායාරූපය ගන්නේ ඔහු පසුව ඡායාරූප

ය මත ඔහු සිතුවම් කරන ඡායාරූප

ය පුම්බා ගනී ඔහු පසුව ඡායාරූප

ය උඩින් “තිර”