කතාව වාර්තා කරන්න

Smoked Brisket, Barbecue and Pork Belly

12:45 AM තුළ February 4
…

සඳුදා, පෙබරවාරි 5.

උදේ 12:45 මම දුම්පානය කරන

බ්රිස්කට් වලට කැමතියි. මස් රසයට මම කැමතියි. හෙට මම බාබක් එකක් ගන්නවා. මම හිතන්නේ ස්ටීක් හෝ ඌරු මස්. මම ඌරු මස් බඩට කැමතියි.

රූපය “අඩු මස් ආහාරයට ගැනීමෙන් ප්ලැනට් බේරා ගන්නේ නැහැ” නමැති වීඩියෝවකින් රාමුවක්. මෙන්න ඇයි.” එය නිල් පැහැති පසුබිමක් මත ඉන්ෆොග්රැෆික් එකක් ඉදිරිපත් කරයි, ආහාර අපද්රව්ය පිළිබඳ දෘශ්ය සංසන්දනයක් සහිතව. වම් පසින්, කොළ පැහැති ඩම්ප්ස්ටරයක් පලතුරු සහ එළවළු වර්ණවත් ප්ලාස්ටික් නිරූපණයන්ගෙන් පිරී ඇති අතර, මෙම භාණ්ඩවල 82% අපද්රව්ය සංකේතවත් කරයි. ඒ අසල ගොඩක් තියෙනවා ඩම්ප්ස්ටර් එකෙන් පිටත මේ අපද්රව්ය නියෝජනය කරනවා. දකුණු පසින් ප්ලාස්ටික් මස් සහ කිරි පෙට්ටි වලින් සාදන ලද කුඩා ගොඩක් මෙම නිෂ්පාදනවල 14% අපද්රව්ය නියෝජනය කරයි. මෙම දෘශ්ය පහළින්, ගෝලීය ආහාර අපද්රව්ය සංඛ්යාලේඛන පිළිබඳ විස්තාරනය කරන අතර, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, කැනඩාව, ඕස්ට්රේලියාව සහ නවසීලන්තය වැනි කලාපවල ධාන්ය නිෂ්පාදනවලින් 38% ක් සහ පලතුරු සහ එළවළු 52% ක් අපතේ යන බව සඳහන් කරයි. ශාක පදනම් කරගත් හා සත්ව ආශ්රිත ආහාර නිෂ්පාදන අතර අපද්රව්යවල ඇති විෂමතාව ඉස්මතු කිරීමට මෙම පාඨය අදහස් කර ඇත. වර්ණ විචිත්රවත් වන අතර, පරිමාව සහ බලපෑමේ වෙනස දෘශ්යමය වශයෙන් අවධාරණය කරයි. මෙම දර්ශනය නිර්මාණය කර ඇත්තේ හුදෙක් මස් පරිභෝජනය ඉක්මවා ආහාර අපතේ යාමේ පාරිසරික ඇඟවුම් පිළිබඳව නරඹන්නන් දැනුවත් කිරීමටය.
කැලිෆෝර්ණියා, එක්සත් ජනපදය එක්සත් ජනපදයේ කැලිෆෝර්ණියාහි ලියන ලද, පළ කළ සහ නිර්මාණය කළ